Corso Assaggiatori di Pani Plus (AP+)

- Dal Pane Tipico al progetto tecnico: la Tua evoluzione Professionale. -

Il Corso AP+ è il livello avanzato del percorso formativo INAP, pensato per chi desidera andare oltre la qualifica di Assaggiatore di Pani e acquisire competenze altamente specialistiche.
Si tratta di un modulo integrativo e personalizzato, progettato per essere svolto insieme ai corsi CP e AP, così da formare un percorso completo capace di rispondere alle esigenze di enti, territori, produttori e professionisti dell’Arte Bianca.

Il corso approfondisce temi che non rientrano nel programma standard:

• Costruzione di disciplinari produttivi
• Elaborazione di dossier tecnici per marchi DOP, IGP e certificazioni
• Caratterizzazione sensoriale avanzata dei Pani tipici
• Progetti di valorizzazione territoriale e riconoscibilità dei Pani
• Applicazioni operative del Metodo INAP in contesti di ricerca, tutela e promozione

Pensato per chi vuole fare della valutazione sensoriale uno strumento professionale, AP+ forma figure in grado di operare nella definizione della qualità, nella tutela delle tipicità e nella costruzione di progetti tecnici ad alto valore aggiunto.

Se vuoi trasformare le tue competenze in un vero ruolo professionale nel mondo del Pane — tra certificazione, ricerca, valorizzazione territoriale ed eccellenza artigianale — scarica il programma completo e iscriviti al corso.