Banco d’Assaggio (BA)

Un’esperienza guidata tra profumi, forme e sapori del Pane.

Il Banco d’Assaggio è un’attività divulgativa INAP pensata per coinvolgere i consumatori in un’esperienza sensoriale di circa 60 minuti.

Assaggiatori e Narratori di Pani guidano il pubblico alla scoperta delle diverse tipologie di Pane Artigianale, spiegando in modo semplice e immediato come riconoscerne forme, profumi, consistenze e sapori.

Durante l’esperienza si assaggiano alcuni pani differenti, rappresentativi di farine, tecniche di panificazione e tradizioni territoriali. La degustazione segue un percorso sensoriale completo – vista, tatto, olfatto, gusto – favorendo la partecipazione attiva e il confronto diretto con i professionisti.

Per rendere l’attività ancora più immediata, ogni partecipante può accedere tramite QR-code personale a una scheda guida digitale su Google Moduli, utile per seguire la degustazione, prendere appunti e conservare una traccia della propria esperienza.

Il Banco d’Assaggio è perfetto per fiere, sagre, eventi culturali e giornate divulgative:

un modo semplice, piacevole e coinvolgente per avvicinare tutti alla Cultura del Pane Artigianale e valorizzare il territorio e le sue eccellenze.